牛皮鲜病人最适合的饮食

　　蘑菇是人们常常吃到并且喜欢吃的蔬菜之一，不论春夏秋冬，北方还是南方，到处都可以在餐桌上见到蘑菇。尤其是北方人，喜欢在炖大锅菜的时候放些蘑菇，喜欢涮火锅的时候放些蘑菇。那么，牛皮鲜病人最适合的饮食？

　　牛皮癣头部皮损，这种情况常在寻常型牛皮癣早期出现，常生于发际，有时候也会融合成片，布满头皮。这一发病部位的鳞屑较厚、毛发呈簇，有时覆有黄色厚痂，应注意与脂溢性皮炎的区别。

　　牛皮癣该怎么正确饮食呢？

　　1）、和鲜蛋相比，皮蛋的蛋白质含量稍有增加，脂肪含量略有降低，B族维生素损失较大，例如维生素B1下降70%、烟酸下降50%，而矿物质元素铁和硒的含量有一定的增加。皮蛋可分为含铅皮蛋和无铅皮蛋。前者是将生石灰、纯碱、茶叶、食盐、氧化铅等原料加水混合后腌制而成的，加入氧化铅可以促进配料均匀，快速地渗入蛋中，也可使皮蛋迅速凝固，易于脱壳。由于铅的危害较大，过量或长期摄入后，沉积在体内的铅会损害人体神经系统，影响健康。如今不少厂家将氧化铅换成氧化锌，制成无铅皮蛋，食用相对更安全。 但是，“无铅皮蛋”并不是一点不含铅，只是铅的含量比原来要低得多，它虽然对成年人的健康影响不大，但儿童最好还是少吃或不吃，因为儿童对铅非常敏感，肠道内的吸收率高达50%。

　　2）、牛皮癣患者在日程生活中要多吃黄豆芽、绿豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、西红柿、豆角、丝瓜等数次，这些食物都含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种成分，均可经常食用。这些食物对于预防、缓解和治疗牛皮癣的病情都是有帮助的。

　　以上是牛皮鲜病人最适合的饮食，另外，牛皮癣患者晚餐不能吃的过饱。晚餐时间最好铺排在晚上6点左右，晚餐后四个小时内不要就寝，让食品有个消化吸收的时间。晚餐后2小时喝一杯牛奶可增加热能，保持精力。

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